产品开发
Vegena Pure Green（万能调味料）
源自40年料理人经验的醇厚与鲜味万能调味料「Vegena Pure Green」
不使用动物性食材，仅以植物性食材再现醇厚与鲜味。
veggiena pure
（Vegena Pure Green）开发的契机是某次我的妻子生病，为了改善体质开始以蔬菜为中心的饮食（不摄取肉类、鱼类及动物性高汤的素食），我也为了支持妻子的生活下定决心开始素食生活，于是开始了完全以植物性制作料理的尝试。
Vegena Pure Green 100％无添加的安全性
国产15种蔬菜
卷心菜、大麦嫩叶、西兰花、羽衣甘蓝、紫薯、桑叶、南瓜、胡萝卜、菠菜、艾草、摩洛海亚、明日叶、苦瓜等，全部制成粉末使用。
原材料及制造工厂的安全环境
- 国产15种粉末 ISO9001注册
- 米油 JAS标准认证工厂
- 制造工厂取得HACCP地区认证
PLANT-BASED…使用植物来源原料
NO MSG…不使用谷氨酸钠
ZERO TRANS FATS…不含反式脂肪酸
无五辛产品（东方纯素）
所谓五辛，指的是葱（洋葱）、大蒜、韭菜、薤、细葱（与现在的细葱不同）这五种蔬菜。（也包括青葱/红葱头。）
本产品未使用上述五辛。
纯素企划事业
事业案例
咖啡厅 Well-Be（鸟取县鸟取市美萩野）
令和6年12月6日（纯素企划结束）
炉端Kaba（湖山店）
炉端Kaba（鸟取站前店）
媒体报道
代表简介
福井 勇吉
在鸟取县岩美町的螃蟹专门店担任总料理长兼特产开发28年。平成11年起开发了世界首创的“螃蟹熏制”，在全国ANA・JAL机场商店销售。平成21年起担任鸟取县地区产业制片人，参与产品开发与指导。平成22年起作为食品开发顾问指导旅游地、企业的商品开发。平成24年起将独自开发的美肌胶原汤作为菜单提供于居酒屋。目前本人也成为素食者，作为纯素、素食产品开发「Pure Vegetarian」代表。
他所创作的料理无论是色彩鲜艳的佳肴，还是配合店铺的创作居酒屋菜单，凭借丰富的经验，受到素食者及一般顾客的广泛支持。
在日本电视台《Zoom In Super》“从全国3000家公共宿中征集螃蟹全套餐企划”中，福井制作的全套餐被采纳，成为3000家宿的顶点并全国播出。
曾获得世界首创“螃蟹熏制”专利等全国性奖项，受到无数媒体采访。已故的著名演员阿藤快先生曾担任螃蟹君的形象代言人。
酒店・旅馆・餐饮店等企划承接。
联系方式请见下方。